瀬高産 高菜漬(ホール)

2022年7月21日

一株を お好みで楽しむ 福岡県産の良質な高菜を乳酸発酵させて風味豊かに仕上げました。お好みのサイズに切ってお召し上がりください。

いちふくのこだわり製法

いちふくのこだわり1

こだわり一.

100%九州産高菜を使用

原料の高菜は三池高菜と呼ばれる品種で秋に播種し、翌年の春に収穫します。契約(協力)農家が丁寧に育てた良質な高菜をウコン塩で漬込み、じっくりと時間をかけて乳酸発酵させます。

いちふくのこだわり2

こだわり二.

秘伝の漬込み

春収穫した高菜は畑で一日干し上げて塩と粉末状のウコンでタンク(樽)に漬込み、梅雨明けを経て初秋頃までじっくりと乳酸発酵させます。漬込みから約4〜5ヶ月後には「べっこう色」の高菜になります。

いちふくのこだわり3

こだわり三.

品質管理

原料(高菜)の栽培・仕入の記録や生産時の製造記録の管理を行い、選別・洗浄作業による異物除去や加熱滅菌による保存性の向上等、品質向上に努めております。

いちふくのこだわり4

こだわり四.

安心の国内工場加工

弊社の商品は、福岡県南部(みやま市・筑後市) 大分県(日田市) 長崎県(島原市) の歴史ある経験豊富な工場と提携し製造加工しております。各種高菜製品には合成着色料を使用せず、塩とウコンによる自然な色合い(べっこう色)に仕上げております。

調 理 例

調理例 そのままご飯に乗せて
調理例 高菜チャーハンに
調理例 ラーメンに乗せて
調理例 高菜パスタにも
瀬高産 高菜漬(ホール)

瀬高産 高菜漬(ホール)(200g)

価格:378円(税込)

公式オンラインストアで購入

サイズ 約 縦305㎜×横180㎜×厚み25㎜
アレルギー 小麦・大豆
内容量 200g
賞味期限 90日
原料原産地 九州産(福岡県)高菜
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。(未開封)
開封後は密閉して冷蔵保管しお早めにお召し上がりください。
栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー25kcal、たんぱく質2.0g、脂質0.2g、炭水化物3.9g、食塩相当量4.8g
(この表示値は目安です)